dissabte, 1 de maig de 2010

Pastís de poma

A casa sempre ens ha agradat aquest pastís, sobretot al meu pare i al meu germà. Al meu pare li surt de vici. Llavors vaig pensar doncs perquè no intento fer-la? I aqui teniu el resultat. Un postre agraït i relativament lleuger.
Ingredients:
1 làmina de pasta de full
crema pastissera
3 pomes pelades i filetejades.
15o gr de melmelada
30gr de suc de 1/2 llimona

Agafem un motllo i hi posem la làmina de pasta de full i li anem donant la forma del motlle. Punxem tota la pasta de full i hi posem a sobre un tros de paper de plata amb llegums seques a sobre per evitar que pugi. La posarem al forn uns 15 minuts a 180º. Preparem la crema pastissera. Deixem refredar la crema i seguidament la repartim per el motllo, després anem col.locant els talls de poma fent una circunferència i omplint els espais centrals. Ho posem al forn a 180º fins que veiem que la poma està tobeta. Posem a escalfar la melmelada amb el suc de llimona i pintem amb aquest glacejat la superfície del pastís. Ho deixem refredar i desmotllem.