dissabte, 1 d’octubre de 2011

Llaminera a la mostassa



Un plat molt senzill i que us treurà d'un apuro si teniu convidats inesperats. El podrem servir com a segon plat o acompanyat d'unes patates al forn o d'una amanida.

Ingredients (4 persones):
1 llaminera de porc d'uns 500 gr
mostassa antiga
oli d'oliva verge extre
un got de manzanilla o de vi blanc
sal

Agafarem la llaminera i hi posem mostassa per tots els costats, salarem lleugerament, ja que la mostassa és una mica forta de sabor, regarem amb un bon raig d'oli d'oliva i un got de manzanilla o vi blanc.

Ho enfornarem uns 30 o 35 minuts a 200º. Si el voleu més cuit només caldrà que el deixeu uns 10 minuts més. El filetejarem i ja el tindrem llest. Per llepar-se'n els dits.